Restaurant gastronomique
Le restaurant La Fine Fourchette situé aux portes de l’Ain, entre l’Isère et la Savoie, niché sur les hauteurs de Belley à Virignin. Le restaurant gastronomique vous propose un univers culinaire fait de produits du terroir à travers les saisons.
La Fine Fourchette dispose d’une vaste terrasse panoramique et d’une vue imprenable sur le canal du Rhône. Le restaurant offre un lieu convivial alliant créativité et modernité pour un moment de partage.
La cuisine du Chef Mickaël Brinioli met à l’honneur sa passion pour la gastronomie française. Maëva et son équipe de salle vous accueillent du jeudi au lundi.
Horaires
Horaires de services :
12h-13h (dernière prise de commande)
et 19h15-20h30 (dernière prise de commande)
Mardi et mercredi jours de fermetures
Pour le confort de nos collaborateurs, notre établissement fermera
désormais ces portes à 16h30 pour le service du déjeuner
et à minuit pour le service du diner.
- TRILOGIE GOURMANDE
- NOTRE OEUF DE PAQUES
Façon mimosa, tourteau & Saint-Jacques marinés sur un pressé de poireaux. Vinaigrette tiède truffée. - LE DOS DE SANDRE
Poché puis rôti, cœur d’artichaut farci à l’ail des ours. Fumet au Manicle. - LE CHEVREAU
Ballotine confite longuement, pulpe de petit pois et carotte confite. Jus au piment de Bresse. - FROMAGE TRAVAILLE PAR NOS SOINS
- LE CHOCOLAT VALRHONA
Cylindre au Tulakalum 75%, gelée et compotée de poire au Sichuan. Glace au safran du Bugey. - MIGNARDISES
À découvrir…
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